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Source : https://www.boutique-martine.com/les-secrets-des-moules-a-gateaux-de-la-forme-aux-materiaux/
Il offre une excellente conductivité thermique et permet une cuisson rapide et uniforme. Les moules en aluminium sont légers et résistants, tandis que ceux en acier inoxydable ou fonte offrent un aspect plus qualitatif et robuste.
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Voici une présentation des principaux types de matériaux disponibles sur le marché. Métal : pour une cuisson rapide et homogène Le métal est le matériau traditionnel pour la réalisation de moules à gâteaux.